พื้นฐานของการสร้างแผนโภชนาการที่กำหนดเองของคุณ

ตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีใช้ Quantified Nutrition เพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหารที่กำหนดเองของเรา สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเข้าใจวิทยาศาสตร์เล็กน้อยว่าทำไมเราถึงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น วิทยาศาสตร์เกี่ยวข้องกับการทำความเข้าใจคำศัพท์บางคำซึ่งมีความสำคัญต่อคุณในการสร้างแผนการลดน้ำหนักของคุณเอง

พื้นฐานของการสร้างแผนโภชนาการ ด้านล่าง เราแนะนำคุณเกี่ยวกับคำศัพท์พื้นฐานผ่านข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ ‘ลดไขมัน รับ FITTR’ ประพันธ์โดยผู้ก่อตั้ง FITTR ซึ่งแนะนำคำศัพท์เหล่านี้อย่างสวยงามมาก ในตอนนี้ คุณจะพบลิงก์ที่คุณสามารถใช้ความรู้ที่คุณได้รับเพื่อเริ่มสร้างแผนของคุณเอง “แก้ไขฉันถ้าฉันผิด

แต่คุณไม่คิดว่าผู้คนดูแลรถของพวกเขาดีกว่าร่างกายของพวกเขาเองเหรอ ไม่เพียงเท่านั้น ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเข้าใจวิธีการทำงานของรถยนต์ได้ดีกว่ากลไกภายในร่างกายของพวกเขาเอง

ย่างไรก็ตาม สิ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่เข้าใจก็คือ หากรถของคุณเสียหรือหยุดทำงาน คุณสามารถซ่อมหรือเปลี่ยนรถใหม่ได้ตลอดเวลา แต่คุณไม่สามารถทำเช่นนั้นกับร่างกายของคุณได้ ร่างกายนี้เป็นร่างกายเดียวที่คุณมีและจะมีตลอดไป คุณไม่สามารถละทิ้งมันและอัปเกรดเป็นรุ่นที่ใหม่กว่าได้

คิดว่าร่างกายของคุณเป็นรถยนต์ เช่นเดียวกับที่รถของคุณต้องการเชื้อเพลิงเพื่อให้วิ่งได้ ร่างกายของคุณก็ต้องการเชื้อเพลิงเช่นกัน แล้วถ้ารถคุณเติมน้ำมันแต่แบตหมดรถจะวิ่งไหม? ไม่ ในทำนองเดียวกัน ในร่างกายของเราก็มีกลไกในการเปลี่ยนอาหารที่เรากินให้เป็นพลังงาน กลไกนั้นคือการเผาผลาญของคุณ

ฉันต้องการพลังงานเท่าไหร่ทุกวัน สิ่งมีชีวิตทุกชนิดมีเมแทบอลิซึม (หรือชุดของปฏิกิริยาเคมี) ที่ทำให้มันมีชีวิตอยู่และทำให้อวัยวะต่างๆ ทำงานและเติบโตได้ เช่นเดียวกับรถยนต์ ร่างกายมนุษย์มีระบบที่มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับการใช้พลังงาน ซึ่งเป็นสิ่งที่แม้แต่เทคโนโลยีวิศวกรรมของเยอรมันก็สร้างไม่ได้

โดยในช่วงเวลาที่แตกต่างกันและขึ้นอยู่กับระดับของกิจกรรมที่คุณทำ ร่างกายต้องการพลังงานในปริมาณที่แตกต่างกันเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่น สมมติว่าคุณกลับบ้านในวันเสาร์ คู่สมรสและลูกของคุณออกไปแล้ว คุณจึงอยู่คนเดียวที่บ้าน คุณตัดสินใจว่าเป็นเวลาที่ดีที่จะติดตาม Netflix คุณนอนลงบนโซฟา ยกเท้าขึ้น และไม่นานคุณก็หลับไป

 ทันใดนั้น คุณได้รับโทรศัพท์จากคู่ของคุณพ่อแม่ของพวกเขากำลังจะมาทานอาหารเย็น คุณต้องข้ามไป  เครื่องช่วยฟัง   ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและซื้อของบางอย่าง คร่ำครวญกับตัวเอง คุณลุกขึ้น สวมรองเท้าแล้วรีบออกจากประตู ซุปเปอร์มาร์เก็ตอยู่ใกล้ ๆ คุณจึงตัดสินใจเดินไปที่นั่นแทนการขับรถ

ในแต่ละกรณีนอนนิ่งๆ ยืนขึ้น เดินร่างกายของคุณกำลังใช้พลังงาน แต่อัตราการใช้พลังงานจะแตกต่างกันทุกครั้ง เมื่อคุณนอนลงและไม่ทำอะไรเลย คุณยังคงทำสิ่งต่างๆ มากมาย ความสับสน แม้ว่าคุณจะไม่รู้ตัว แต่ร่างกายของคุณก็เคลื่อนไหวเหมือนเครื่องจักร ปอดของคุณกำลังดึงอากาศเข้าไป หัวใจของคุณกำลังสูบฉีดเลือด และสมองของคุณยังคงทำงานอยู่

สิ่งเหล่านี้ทำให้คุณมีชีวิตอยู่ได้ และพลังงานที่จำเป็นต่อการทำงานที่จำเป็นทั้งหมดเหล่านี้ แม้ว่าร่างกายของคุณจะอยู่ในสภาวะพักผ่อนก็ตาม เรียกว่า Basal Metabolic Rate (BMR) เห็นได้ชัดว่าเมื่อคุณเริ่มเดิน คุณจะใช้พลังงานในอัตราที่สูงกว่า BMR ของคุณ—ยิ่งกิจกรรมมีความเข้มข้นมากเท่าใด ปริมาณพลังงานที่ใช้ไปในกิจกรรมนั้นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น